· 珠海新晋必吃火锅，一秒穿越到重庆 ·

来自重庆的火锅界英雄“只身”闯荡江湖，所到之处皆受到火锅控的花式簇拥，掀起层层叠叠的人浪。

谁说27℃不能吃麻辣火锅？唐家的嗜辣狂魔们，我替你们找到新“家”啦。

一进门还是那股熟悉的配方。

九宫格麻辣锅

经典的九宫格麻辣锅一上桌，就有穿梭到重庆街头内味了。重庆打飞的来的红油锅底，以老鹰茶为汤，辣而不燥，喷香的牛油、干辣椒和花椒在沸腾的茶汤中为那红火的氛围造势。隔着屏幕都能闻到辣味儿。

虽然九宫格每个格子的味道一样，但由于火候的不同，它们如交响乐团一般各司其职。中心格火力最旺，适合烫一些脆而易熟的食物，如毛肚、鸭肠等。呈现四分之一圆形状的四角格，火力最小，适合涮脑花、鸭血等较慢熟透的食材。

而十字格火力居中，可以放麻辣牛肉、黄喉等，利于锁住食材原汁。每次吃火锅总是苦恼于肉肉不翼而飞的友友们，让九宫格来拯救你们吧。

自助调料

原汁原味的英雄标配、层次丰富的解辣王者，小麻小辣的一路向北、中麻中辣的莫得感情、重口必备的局部开花。

来自五湖四海的各位英雄

请“对号入座”吧

英雄八大碗

重庆人吃火锅，讲究的是气派。一看这套八大碗，就是来炸场子的。不仅能照顾到选择困难症患者，也体现了对胃容量较小的女生们的关爱。

毛肚、鸭肠、麻辣牛肉、午餐肉、豆皮、鲜鸭血、香菇、海带苗……

英雄脆毛肚

每次这种大场面，毛肚都会不请自来。半个巴掌大小，只需要七上八下涮15秒，与那翻滚的红油融为一体，摇身一变为微微卷翘的造型，就能开启爽脆可口的模式。

在蘸碟里打个滚，汲取一些蒜泥、香菜的香味，入口即有麻辣爆汁的多层次体验，巴适得很。

顶级雪山肥牛

肥瘦均匀、拥有红白相间大理石纹理的顶级雪山肥牛，向每一位食客散发着魅力，本来可以靠颜值的它，却偏偏要靠实力。

入锅烫煮8秒，肥牛吸收饱满的汤汁，肉香释放。在油碟里二次增辣后，Q弹柔韧的口感也毫不掩盖。

英雄嫩牛肉

如果麻辣酸爽的感觉意犹未尽，好戏还在后头呢。片片鲜嫩多汁的英雄嫩牛肉，自带鲜红诱人的色泽。

在咕噜冒泡的格子里煮上2-3分钟，牛油的香气立刻窜上肉身，入口细嫩，麻辣鲜香在嘴里炸开了花。

手打鲜虾滑

手工“暴捶”的鲜虾滑，肉质晶莹细腻，加入蟹子点缀，精致感立即上分，有误以为自己置身于日料店的错觉。出锅已沾染上川渝人的红色基因，口感厚实紧致，鲜美弹牙，咀嚼间还能听到蟹子爆开的声音。

陈氏生抠鸭肠&英雄鲜鸭血

鸭肠和鸭血都是重庆火锅的标配。鸭肠每一根的长度都十分均匀，粉粉嫩嫩的模样可见其新鲜度；软嫩的鲜鸭血起筷时可要小心，扔进锅里后需要耐心等待，经过辣油的洗礼后它会以麻辣鲜香嫩的姿态重生。

“梅少女”酸梅汤

麻辣之旅已经接近尾声，这时候解辣神器酸梅汤亟待上线。冰在保温瓶里的酸梅汤，一下就能压制舌头冒起的火苗，解辣又解腻。

- 地道市井气息与国潮风结合 -

- 三层格局，舒适间距，敞开吃喝 -

一口巴适的重庆味

召唤着我的火锅魂

徜徉在麻辣火锅的江湖

让滚烫的辣油激起心中的涟漪

若你也有英雄情结

不妨来这施展侠义豪情

文 案 / 想去重庆的厚奶酱多士

摄 影 / 只能吃微微辣的琪琪

设 计 / 超爱吃辣的假老广阿Miu返回搜狐，查看更多

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