在Emby媒体服务器中，填写服务器地址的是为了让客户端设备能够连接到Emby服务器进行媒体内容的播放和管理。服务器地址的填写需要根据具体情况来确定。

如果您是在本地网络环境中使用Emby服务器，那么服务器地址通常是本地IP地址。可以通过在Emby服务器所在的主机上运行命令提示符或终端，并输入ipconfig（对于Windows系统）或ifconfig（对于Linux系统）来查找本地IP地址。

如果您是在外部网络环境中使用Emby服务器，比如远程访问或者通过公共网络连接，那么服务器地址应该是Emby服务器所在的公网IP地址。可以通过在Emby服务器主机上运行一个IP查询服务来获取公网IP地址，或者登录到路由器管理界面中查找外网IP地址。

当然，还可以通过域名来访问Emby服务器，这需要进行一些额外的设置。首先，您需要在域名注册商处购买一个域名，并将其解析到Emby服务器的IP地址上。然后，在Emby服务器的设置中，填写您的域名作为服务器地址。

总之，服务器地址的填写取决于Emby服务器所在的网络环境，可以是本地IP地址、公网IP地址或者域名。根据您的具体情况进行填写即可。